Jika anda memiliki rutinitas tidur pukul 21.00 dan kadang terbangun di dini hari (sekitar pukul 04.00 )karena bermimpi buruk atau kebelet pipis, ada baiknya jika anda tidak tidur lagi. Pada saat itu, tubuh anda sebenarnya sudah 90% RECOVERY (metabolisme sudah komplit). Ketika anda maksa tidur lagi, secara otomatis, seluruh tubuh akan "dipaksa" pula untuk kembali rilex dan tubuh mengulang proses istirahat dari nol kembali.
Akibat tubuh Anda yang telah bugar 90% tadi (Anda telah mengalami tidur selama 6-7 jam. Normalnya manusia tidur 8 jam), menjadi kacau, layaknya batere rechargeable yang nyaris full, kemudian dimatikan lalu dicharge ulang, lama kelamaan akan rusak, begitu juga dengan tubuh. tidak jarang anda akan bangun dengan tubuh sakit(serasa mau remuk), dibarengi sakit kepala, tubuh lemas dan rasanya males banget.
Ada baiknya setelah anda terbangun, jangan biarkan diri anda terlelap lagi, walau anda masih merasa ingin tidur. Segeralah bangun, dan sibukan otak anda dengan kegiatan-kegiatan yang positif. Paling efektif adalah membaca. Saat pagi, ketika otak anda masih segar, membaca dapat membantu anda melatih konsentrasi dan fokus, membaca di pagi hari dapat menekan resiko pikun atau Alzheimer, jika anda tidak ada bacaan anda bisa main teka teki silang yang juga berfungsi sama. kalaupun ingin bermain game komputer/PS, pilihlah game yang menstimulasi otak seperti catur, sukeban, atau game lain yang membutuhkan pemikiran dan strategi (bukan game kayak TEKKEN atau counter Strike loh...!!!)
Jangan sekali-kali menonton, karena akan mebuat otak anda berada pada kondisi "IDLE" / Stand by, karena tidak distimulasi kegiatan yang "menantang", lama kelamaan otak akan mebiarkan dirinya relaks dan pada akhirnya anda pun tertidur.
Selain itu, anda bisa melakukan kegiatan lain seperti melukis, menulis, atau hal lain yang bisa menstimulasi otak anda.
Asal tahu saja : Beethoven, Mozart, A. Einstein, J.K. Rowling, Thomas Alva Edison, bahkan Robert T. Kiyosaki banyak mendapatkan ide-ide cemerlang di pagi hari setelah bangun tidur...
Diposting oleh
ANDI
Apa itu Swine Flu atau flu babi?
Swine Flu (H1N1) adalah Virus flu pada binatang babi yang tidak sama dengan virus flu pada manusia.
Swine Flu yang saat ini menyerang secara pandemi di Mexico & US adalah Swine flu yang mengalami Mutagenic Shift dari gabungan beberapa virus flu diantaranya :Swine Flu babi + Avian Flu + Flu Manusia.
Mengapa demikian bisa terjadi (gabungan beberapa virus)?
pada dasarnya Genetic Virus Flu sering berubah-rubah, akibat reapon Immune tidak dapat mengenal sepenuhnya (parsial) pada waktu infeksi ulang.
Pada waktu yang bersamaan terdapat virus Influenza yang lain yang menginfeksi sel yang sama terjadilah percampuran virus yang akan mengakibatkan Strain yang baru(MUtagenic/Antigenic Shift), dapat terjadi juga suatu evolusi (Mutagenic Drift), oleh kerena itu tidaklah mengherankan apabila di kemudian hari dapat timbul Influenza Virus Kuda(H7N7,H4N8), Virus Lembu Sapi bahkan ikan paus (H3N2).
Bagaimana Penularan Swine Flu?
1. Melalui Human to human infection
2. Orang yang terinfeksi Swine Flu dapat menyebarkan Germ Flu (Basil Kuman) sehari sebelum gejala Flu mereka muncul hinggal 7 hari setelah mereka sakit
3.Penularan Melalui Udara
4. Penularan melalui Kontak tangan dengan selaput lendir
contoh : kita menyentuh objek yang dipegang oleh orang yang terinfeksi Swine Flu tanpa kita sadari kita menyentuh mata kita sendiri misalnya gatal atau kucek mata, atau hidung dan mulut.
5. pada daerah Subtropis ( daerah yang punya 4 musim), tapi kita yang berada didaerah tropis tidak boleh lengah begitu aja.
Seberapa Parahkah penyakit Swine Flu?
1. penyakit ini berbeda antara mexico dan America, Mexico lebih parah dari America
2. Penyakit ini lebih ganas dari Avian Flu 3-5 kali akan tetapi dalam populasi jauh lebih kecil dari Avian Flu,
Bila 100 orang terinfeksi Avian Flu maka kemungkinannya 80 orang akan meninggal dunia.
Bila 100 orang terinfeksi Swine Flu maka kemungkinannya 7 orang akan meninggal dunia.
3. penyakit ini menyerang paru2 dan menyebabkan kematian karena mengalami Kegagalan Pernafasan (Respiratory Failure) akibat pembuluh darah paru yang pecah
BAGAIMANA GEJALA SWINE FLU?
Yang sering terjadi adalah :
1. Deman lebih dari 37.7 C
2. Rasa Capek
3. Kurang Nafsu makan
4. Batuk
Gejala Tambahan :
1. Pilek
2. Sakit tenggorokan
3. Mual
4. Muntah
5. Diare
TIPS
Waspadalah bila kita mengalami Flu disertai Muntah & Diare!!!!
Apa yang harus saya lakukan di rumah bila menderita Flu??
1. Selain berobat hindarilah berpergian, lebih baik sementara di rumah
2. Bila bersin & batuk tutuplah hidung dan mulut dengan tissue. kemudian segeralah buang tissue ke tempat sampah
3. cucilah tangan anda segera
4. banyak Istirahat
5. ukuralah suhu badan sebelum tidur
6. mintalah ibu masak sop ayam (anti inflammatory) & makanlah selagi hangat
7. minumlah Teh hijau (antioksidan), bila memungkinkan campurlah dengan black tea(antioxidan), minumlah selagi hangat, hiruplah uapnya
8. Minumlah Lemon, Madu, & Wiskey sedikit (biasa untuk orang eropa)
9. mandilah air hangat
10. Vitamin C yang mengandung Zn(Zegase atau Zegavit) atau jeruk Peres
11. Banyak Minum terutama air hangat
APA OBAT SWINE FLU??
Tamiflu (Oseltamivir) 75 mg Capsule : 2 x1 Capsule selama 5 - 7 hari
Relenza (Zanamivir)
obat ini akan efektif bila diminum kurang dari 36 - 48 jam sesudah serangan swine flu dan akan terasa perbaikan pada keseokan harinya
Di America ditemukan ada juga yang sembuh tanpa pengobatan Tamiflu atau Relenza (CDC=Center for Disease Control & Prevention)
BAGAIMANA MENCEGAH SWINE FLU??
1. Mencuci tangan dengan sabun dan air atau alkohol based hand cleaner
kondisi yang mengharuskan cuci tangan kita :
* Sebelum Mulai kerja
* Sesudah dari toilet
* Apapun yang dikotori oelh pekerjaan
* Sebelum memengang sarunga tangan/handuk/alat pelindung diri (termasuk pakaian, dll)
2. Jangan terlalu dekat denga orang yang sedang terinfeksi, jangan malu untuk pakai masker
3. Jangan menyentuh langsung selaput lendir seperti mata,hidung dan mulut
TANDA - TANDA KONDISI EMERGENCY DI RUMAH :
1. Penderita mengeluh sakit dada dan atau kesulitan bernafas
2. Daerah sekitar bibir menjadi biru atau keunguan
3. Muntah dan diare yang berlanjut
4. tanda2 dehidrasi (kekurangan cairan)
5. respon lambat dari biasanya atau bingungan
KELOMPOK YANG BERESIKO TERKENA PENYAKIT LEBIH BERAT
1. Penderita diatas 65 thn
2. Semua golongan yang mempunyai penyakit Kronia ataupun Metabolic
3. Penderita penyakit paru, jantung, & Immune System
4. Trimeter ke tiga dari kehamilan atau sehabis melahirkan
BAB III
Alasan Kesehatan
1. Bervegetarian tidak akan kekurangan nutrisi, karena nutrisi yang diperlukan manusia bisa didapat dari makanan nabati
2. Makanan Hewani mengandung banyak lemak jenuh dan kolesterol sebagai penyebab utama penyakit kanker, jantung, tekanan darah tinggi, dan penyakit berbahaya lainnya
3. Daging tidak cukup mengandung karbohidrat yang sangat penting untuk kesehatan
4. Selain B kompleks, umumnya daging mengandung sedikit sekali vitamin
5. Zat kimia untuk hewan ternak, Menurut data statistik, hampir dua puluh ribu jenis obat yang legal maupun ilegal dipakai di seluruh peternakan hewan. Sistem peternakan sepenuhnya mengandalkan penggunaan antibiotika, erythromycin, nitral, nitrit, pestisida, herbisida, obat penenang, pewarna, bahan pengawet, obat penghilang bau, penyinaran radio aktif, dan bahan pengganti lainnya. Lautan saat ini dicemari dengan lebih 100.000 jenis bahan kimia, bahan ini telah meresap ke dalam tubuh ikan. Orang yang makan ikan telah memasukan zat kimia seperti polychlorinated Biphenyls ke dalam tubuhnya, mengakibatkan keguguran, stroke, keracunan mercury, radang hati keracunan makanan, dan penyakit lainnya. orang yang makan daging pada saat yang sama semua zat-zat kimia ini, sama dengan bunuh diri secara perlahan.
6. Terdapat cacing, bakteri dan virus yang sangat berbahaya yang terdapat pada daging hewan. menurut laporan "Pusat Pemeriksaan Produksi Daging dan Pengontrolan Penyakit" di Amerika, ditemukan racun "Salmonellosis" dalam daging yang dimana telah menelan korban puluhan ribu jiwa karena mati keracunan.
7. Setelah Binatang itu dibunuh, maka segera terbentuk zat pembusuk yang disebut "Ptomaines", dan proses pembusukan telah dimulai sejak di rumah jagal, sampai dijual, disimpan, disiapkan, disajikan dan dimakan. Di sini dapat dibayangkan samapai berapa
jauh proses pembusukan itu berlangsung. Anda bisa melakukan percobaan, biar seikat sayur bayam dan sepotong hamburger selama sehari penuh, maka anda akan lihat proses pembusukan hamburger, yang mana menghasilkan zat-zat racun yang dapat menghancurkan sistem pencernaan kita.
8. Di Inggris ada sebanyak 40.000.000 ayam potong yang mati karena sakit setiap tahunnya. Laporan pemerintah Amerika : "Lebih dari 90% ayam terserang kanker ayam dan 25.000 ekor sapi yang menderita kanker mata dijual dan dipotong sebagai daging". Dinas Kesehatan Amerika tidak memberikan jaminan apapun dalam menghentikan penularan penyakit daging hewan. Diperlukan waktu beberapa tahun untuk mengetahui gejala penyakit hewan ternak, tetapi dalam kurung waktu itu, hewan ternak inipun telah menjadi sajian meja makan yang sedap.
BAB II
Mencegah Pengrusakan Lingkungan Hidup
1.
Perlindungan AirUntuk Menghasilkan protein hewani diperlukan air 3-15 kali lebih banyak daripada protein nabati. Sebuah rumah jagal menghabiskan sebanyak 100 juta gallon air setiap hari, yang mana jumlah tersebut cukup untuk pemakaian 25.000 orang sehari. Di Amerika Serikat, 50% konsumsi air berakhir di peternakan, diperlukan 11.000 liter air untuk dapat menghasilkan setengah kilogram daging dan untuk memproduksi 1 pon kulit binatang dibutuhkan 2500 galon air. Bila dibandingkan dengan pertanian yang menghasilkan setengah kilogram gandum yang kebutuhan airnya hanya 110 liter, maka kita akan menyadari "Sungguh kegiatan perternakan adalah pemborosan sumber alam (air) yang teramat luar biasa.
2.
Penyelamatan Hutan
Meningkatnya konsumsi daging telah mengakibatkan pembabatan hutan tropis secara besar-besaran untuk dibuat peternakan, dan akibat yang ditimbulkan adalah :
* Bahaya banjir dan tanah longsor
* Daur oksigen berkurang, karena tidak adanya pohon
* Meningkatnya pelepasankarbon ke udara dalam jumlah besar
* Meningkatnya erosi lapisan tanah yang subur hingga 85%
* Menimbulkan emisi CO2, dan resiko bumi terhadap pemanasan global yang serius, yang
menurut Dr. Paul Ehrlich sebagai "Bencana no. 2" Setelah perang nuklir.
3.
Perlindungan Tanah
Hasil dari pertanian habis digunakan untuk makanan ternak. Padahal 15 juta anak-anak mengalami kelaparan di dunia. Karena 70% hasil pertanian digunakan sebagai rasum ternak. Bila hasil pertanian digunakan dengan efesien, maka lapisan tanah bagian atas (tanah gembut) secara otomatis berdaur dengan lebih efesien pula.
4.
Pemakaian Hasil pertanian yang maksimal
Diperlukan lebig dari 16 pon kacang kedelai dan padi-padian untuk menghasilkan 1 pon daging sapi dan 3-6 pon untuk menghasilkan 1 pon daging babi. dengan memakan langsung padi-padian dang kacang-kacangan, kita mendayagunakan sumber penghasilan makanan dengan lebih baik. Kita tidak menunggu
sampai padi-padian berubah menjadi daging dulu baru dimakan, karena ini akan memerlukan suatu proses alam dan memerlukan energi untuk proses tersebut.
5.
Pencemaran Air Bersih
Kotoran yang dihasilkan seekor sapi dapat mencapai berat 9000 kiligram tiap tahunnya. Produksi kotoran binatang 20 kali lebih banyak daripada kotoran populasi AS. Dan ironisnya, banyak pabrik pengolah daging membuang puluhan ribu pon lemak, bangkai, jeroan, dan bumbu perasa ke dalam saluran pembuangan dan saluran air sungai. Akibatnya, kotoran binatang yang kaya akan nitrogen itu berubah menjadi amonia dan nitrat. Kedua senyawa ini merupakan sumber polusi bagi air minum manusia dan telah diketahui membahayakan bayi kerena dapat mengakibatkan kerusakan otak.
Diposting oleh
ANDI
BAB I
Menghindari Penyiksaan dan Pembunuhan Terhadap Mahluk Hidup
1. Setiap tahun 13 milyar ternak dibantai diseluruh dunia untuk konsumsi manusia (7 milyar di AS, 30 juta di swiss, selebihnya diseluruh belahan bumi lainnya)
2. Pembantaian besar-besaran terhadap sapi, babi, ayam, di Inggris pada tahun 1996, di Taiwan dan Hongkong pada tahun 1997, karena hewan ternak untuk konsumsi manusia terjangkit penyakit "sapi gila, babi gila dan flu burung".
3. babi dipotong ekornya dan disekap supaya empuk dagingnya, serta dikurung didalam kandang yang sempit sampai kakinya sakit dan pincang. Anak babi yang belum berumur satu hari setelah dilahirkan, tanpa pembiusan rasa sakit, giginya dipecahkan supaya tidak saling gigit.
4. Sapi dikurung dalam kandang yang sempit sehingga tidak bisa memutar tubuhnya, hidup dalam lingkungan yang stress dan mengalami trauma psikologi. Sapi digantung terbalik dengan kedua pergelangan kaki diikat pada mesin yang sedang berjalan, karena bobot sapi yang berat mengakibatkan terlepasnya persendian dan patahnya tulang kaki. Sapi-sapi meronta kesakitan dan menjerit ketakutan sebelum pada akhirnya mati disayat pisau tajam.
5. Ayam ditumpulkan paruhnya, dicabut bulunya supaya bertelur kembali, dipaksa makan siang dan malam. tak diberi makan selama 30 jam sebelum dipotong. ayam dikurung dalam kandang yang sempit dan berhimpit-himpitan sehingga tak memiliki ruang gerak cukup bagi pertumbuhannya. akibatnya, sebagian besar ayam ternak mengalami cacat, mata terluka dan bahkan menjadi buta, cacat otak, stroke, tak semangat hidup, pendarahan organ dalam, paruh pecah, tulang keropos. semua itu merupakan penyakit ayam pada umumnya.
6. Bebek dan angsa dipaksa makan feeder tube, sampai hampir pecah lambungnya.
7. Ikan yang ditangkap terus membuka mulutnya lebar-lebar berusaha untuk mempertahankan nafany, mata terbelalak karena kesakitan yang amat sangat, terus meronta sampai kelelahan dan akhirnya mati.
8. Tahukah anda bahwa semua bentuk penyiksaan diatas mengakibatkan binatang mengalami trauma dan tidak sehat bahkan penyakit dan bahwa setiap potong daging yang disajikan dalam piring merupakan siksaan yang kejam dan penuh dendam.
9. Menurut data statistik bila seorang vegetarian selama hidupnya, maka berarti diperkirakan ia tidak membunuh 43 ekor babi, 1152 ekor ayam, 80 ekor bebek, 3 ekor kambing, 11 ekor sapi, serta puluhan ribu ekor ikan dan udang.
Kantin Loving Food
Perumahan Kota Wisata Cibubur
Ruko Canadian Broadway Blok B/23
Telp (021)23624839
Diposting oleh
ANDI
RESTAURANT VEGETARIAN CHANG SOW
- Jl. Sunter Danau Agung 2, Blok E 10 no. 50/1
Tlp. 021 6459182
- Rumah Sakit Medika Gria, Jl. danau sunter Utara, Sunter paradise I -Sunter (Foodcourt)
Tlp. 021 6450367
CHE HWA VEGETARIAN RESTAURANT
Jl. Jembatan Dua Ruko apartemen Robinson no. 2F- 2G- Jakarta Utara
Tlp. 021 6627472 - 6617535
CITARASA VEGETARIAN RESTAURANT
Jl. Pluit Kencana Raya No. 110
Tlp. 021 6694220 -6621658 -6610983
GREEN HOUSE VEGETARIAN
Jl. Sumagung III Blok E3 No. 4 ( Masuk dari BCA ) , Kelapa Gading
Tlp 021 4527620
HAWAI RESTAURANT VEGETARIAN FOOD
Jl. Muara Karang Blok 08 Timur No. 57-58
Tlp. 021 6628081-6615226
RM. NURANI
Jl. Pangeran jayakarta Centre Blok H No. 8-9 ( di bawah Jalur Kereta api Mangga Dua )
Tlp. 021 6000236
PADMANADI RESTAURANT VEGETARIAN
Komp. Mitra Bahari Blok a No. 11 A- 12 A, Pasar Ikan
Tlp. 021 6625131
Food Court Mega Mal Pluit lt. III
TE HE RESTO VEGETARIAN
- PRJ Kemayoran Blok J
Tlp 021 26645577
- Mangga Dua Square Lt. GF Blok A 280
Tlp 021 62312469
- Gading Food City Blok B 101-103 Sentra Kelapa Gading
021 45842925 / 0818888966
RM Bakmi Ahuat
Jl. Muara Karang Raya Blok 23 Barat No. 30
WarVeg Pancaran Kasih
Pademangan II Gang 11
Telp (021) 6456636
Kim's Resto
Jl. Muara Karang Raya No. 141,
Jakarta Utara
Telp.021-66605819
WarVeg Cahaya Kasih
Jl. Pluit Karang Molek Raya Blok F2T No. 58
Jakarta Utara
Telp (021)6692491/081584355049
WarVeg Satu Dunia Satu Cinta
Jl A 1 no. 34
Teluk Gong
Telp (021) 6692093
RM Che En
Jl. Pademangan IV gang 22 no. 11 B
Tlp. 021 6413523
RM Family
Jl. Pademangan 3 Raya no. 29 B ( Samping Gang 8 )
Tlp. 021 6412478
Kantin Kasih Maitreya
Jl. Pademangan IV Gang 27 No. 3
Tlp 021 64715567
RM Lotus
Komp. Janur Asri I Blok QJ 10 No. 18 , Kelapa Gading
021 4516613
RM Karunia
Jl. Taman Sunter Indah Ruko K1 No. 1/22
Tlp. 021 6500371
RM Rasa Sayang
Jl. Paradise Tahap II Blok K No. 31-32
Tlp. 021 6405070
RM Lena
Jl. L Blok P No. 5 , Teluk Indah
Tlp. 021 6616863
Liem Yuen
ITC Mangga Dua Food Court Lt.7
Tlp 021 70941104
RM Lung Hua
Ruko Samping Samping Sunter Mall, Jl. Agung Niaga 6 Blok G7-1 No. 9, Danau Sunter Utara.
Tlp. 021 6505437
Mekar Wangi Vegetarian Fast Food
Jl. Sunter Garden Blok B - 7 No. 10 B
Tlp 021 9114323
RM Pranita Rasa
Jl. Muara Karang Blok 4 Z4 Utara No. 8, Jakarta Utara
Tlp. 021 6679085 -66604452
RM Si Kecil
Jl. Cilincing Raya No. 8 , Tanjung Priok
Tlp 021 4411385
RM Sunter Paramitha
Komplek Metro Sunter Raya Blok E No. 1
Tlp. 021 6506482
Sui Yen Restoran Vegetarian & Fast Food
Jl. Terusan Bandengan Utara No. 3, Jakarta Utara ( Seberang Sekolah Methodist)
Tlp 021 6615695 -6604161
Kantin Yong Ce
ITC Mangga Dua Lt. 5 Blok B No. 196
Tlp. 021 70145046, Hp. 08161998193
Kantin Mustika
Jl. Pademangan III Gang XI no. 11 A
Tlp. 021 6457507
Diposting oleh
ANDI
New Age Vegetarian Cafe
ITC Permata Hijau Blok Saphire No. 28
Tlp 021 53663286
Loving Hut
Plaza Semanggi Lt. 3A No. 003A
Jl. Jend. Sudirman Kav. 50
Jakarta 12930 Telp (021)25539369
Diposting oleh
ANDI
RM METTA UNIVERSAL
Gang Kelinci III No. 51, Pasarbaru
Tlp. 021 3501611 / 0812 846 3557
Xiang He Vegetarian Restaurant
Jl. Alaydrus no. 39 Jakarta Pusat
Tlp. 021 63866049 /63866051
RM Family
Jl. Karang Anyar Blok A 14 No. 02 , asem reges
Tlp 021 6254059
Kantin Happy Green
Jl. Tidore No. 3a, Roxy
Telp (021)6316930
Katin Cahaya & Suara
Jl. Samarinda No. 29
Tlp. 021 63860843
RM Maitri
Jl. Keamanan Raya No. 29A, Gajah Mada
Tlp. 021 6398396
RM Nirwana
Jl. KH. Mansyur 172 B , Jembatan V
Tlp. 021 6323575
RM Tri Ratna
Jl. KH. Mansyur No. 130 A , Jembatan V
Tlp. 021 6248790
96 Vegetarian Fast Food
Jalan Dwiwarna Raya No. 2A
d/a. Rumah Makan Aneka
(Blkg Cipta Fruit Market / Mangga Besar)
Jakarta Pusat
Hp. 081380845833
Flexi. 32101389
Diposting oleh
ANDI
ACIN KITCHEN
Taman Duta Mas Blok CI A/ 17, Jakarta Barat
Tlp. fax 021 5679574-5649057, hp. 0856 8982678
RM. CHAI HONG
Komp. Taman Duta Mas blok A6 no. 26, tlp. 021-5678563-5677074
METTA RESTAURANT
Jl. Raya Pangeran Tubagus Angke, Taman Duta Mas Blok A-3 / 40- Jakarta Barat
Tlp. 021 70769281 - 68584281
KAFE VEGGIE VISUAL 89
Ruko Duta Mas A7/7, Jl. Tubagus Angke, Jakarta Barat
Tlp. 021-703 1111 2
RM Visual 89
JL. Sawa Lio III NO. 1 A ( Belakang Pasar Mitra ), Jembatan Lima
Tlp. 021 6323945 / 08161332489
RESTAURAN VEGETARIAN CHANG SOW & MINI MART
Jl. KH. Mansyur no. 120 B-F-G, Jembatan Lima
Tlp. 021 6320881-6310883
RM. Akim
Komplek Duta Harapan Indah Blok F No. II, Teluk Gong
Tlp. 021 6605970-6605967
Pondok Win Wen
Jl. Toko Tiga No. 5 Pancoran-Kota
Jakarta Barat
Telp (021) 63861227
RM Anna
Jl. Jelambar Utama Raya No. 62 B
Tlp. 5664103
RM Bumi Suci
Jl. Utama Raya no. 89 Jelambar
Tlp. 021 56965259
RM Chandra
Jl. Tubagus Angke No. 40 (seberang Apotik Jembatan II)
Tlp. 021 6303981
RM Diet
Jl. Krendang selatan no. 52 B
Tlp. 021 6320711
RM Elly
Komplek Duta harapan Indah Blok L No. 4, Teluk Gong
Tlp. 021 6605352
Kantin Vegetarian Juragan Baso
Jl. Jelambar Baru Raya. Kav. Polri Blok A2 No. 102 B
Tlp. 021 70858197
Koufu Food Mall
Bandara Soekarno Hatta, Terminal 2 F ( Lantai Departure &Arrival )
Tlp 021 5594302
RM Liang Teck
Jl. Jembatan Besi Raya no. 7
Tlp. 021 6308406
Ling Ling Vegetarian House
Ruko Taman Palem Lestari Blok B 17 No. 16, Cengkareng
Tlp 021 55957781/ 0818911662
Restaurant Melati
Jl. Raya Blok C No 5 Green Vile
Tlp 021 5686995
RM Mitra Maitreya
Jl. Jembatan Besi II no. 5 B
Tlp.021 6312273 - 71002271
RM. Pempek Borobudur
Jl. Jelambar Jaya V No. 46 B/ 9
Tlp. 021 5670278 / 0816-1964295
Pink Dot Bakery & Cake
Jl. Jembatan Besi VII No. 14 A, Kel. Jembatan Besi
Tlp 021 6347675 - 6315830
RM Susiang Cai
Komp. Daan Mogot baru Blok LB5 No. 35
Tlp. 021 54374122
RM Thien Che
Komplek Taman Surya III Blok J2 No. 8, Cengkareng
Tlp. 021 5442165
RM Yang Lie Hwa
Jl. Jelambar Baru IV No. 15
Tlp. 021 5644043
Kantin Maitreyawira
Komplek taman Duta Mas Blok A No. 8
Tlp. 021 5676558
Kantin Veggie
Jl. Alpokat II No. 7, Tanjung Duren Utara
Tlp. 021 56967819
Warung Vegetarian Anjali
Kosambi Blok C 15 No. 12 (Belakang Ruko Indomaret)
Jakarta Barat
Telp. : 021 92822166/ 021 5410602
Diposting oleh
ANDI
Kantin Loving Food
Perumahan Kota Wisata Cibubur
Ruko Canadian Broadway Blok B/23
Telp (021)23624839
Pola makan vegetarian tampaknya kini makin digandrungi. Menurut Drs. Susianto, ketua operasional International Vegetarian Union, untuk kawasan Asia Pasifik, jumlah anggota Masyarakat Vegetarian Indonesia saat ini sudah mencapai 60.000 orang. Para vegetarian memiliki tingkat komitmen beragam. Mulai dari flexitarians (yang masih mengonsumsi sedikit daging), lacto ovo vegetarians (yang membatasi hanya pada produk olahan hewan, seperti susu atau keju), sampai vegan yang hanya makan sumber nabati saja. Menjalani pola makan vegetarian haruslah direncanakan betul agar tubuh tidak kekurangan nutrisi penting. Sebelum kebablasan dengan pola makan yang keliru, pelajari dulu seluk-beluk menjadi vegetarian yang sehat.
JANGAN ASAL PILIH
Banyak orang beranggapan, menjadi vegetarian artinya harus menghadapi sederet tantangan akibat jenis makanan yang terbatas. Misalnya, sebagai pengganti sumber protein hewani, pilihannya kalau bukan tempe, ya, tahu. Tak heran bila lama-kelamaan Anda bosan, dan akhirnya malas makan. Akibatnya, tubuh gampang lemas. Anggapan ini keliru. Soalnya, kini makin banyak restoran dan supermarket yang menyediakan alternatif makanan hewani yang tak kalah lezat. Batang jamur dan sejumlah bumbu disulap jadi ‘dendeng daging’. Ada pula ayam ‘jadi-jadian’ yang dibuat dari kedelai, lengkap dengan tekstur suwiran khas ayam. Menjadi seorang vegetarian tak lagi jadi beban yang menyiksa.
Perasaan lesu yang kerap diasosiasikan dengan pola vegetarian, timbul akibat tubuh kekurangan energi. Padahal, sumber energi yang utama berasal dari karbohidrat, bukan hewan atau sayuran. Sehingga, menjadi vegetarian tidak merugikan aktivitas sehari-hari. Menurut ahli nutrisi dan diet, dr. Carmelita Ridwan, wanita dewasa perlu kalori sebanyak 1.500 hingga 2.200 kkal setiap hari. Dan, 60% dari jumlah tersebut, sekitar 250 gram, harus bersumber dari unsur karbohidrat. “Jenis karbohidrat yang dipilih sebaiknya bersifat kompleks, seperti beras merah, roti gandum, atau kacang-kacangan. Karena, energi dari jenis karbohidrat ini sanggup bertahan lebih lama,” katanya.
Dr. Carmelita melihat, menjadi vegetarian juga tak berarti miskin protein. Toh, kebutuhan protein orang dewasa hanya berkisar 10%-12% dari total kalori harian, atau 0,8 – 1 gram dari berat badan normal. Takaran ini bisa tercukupi dari sumber nabati. Makan empat potong tempe ukuran sedang sehari sudah bisa memenuhi setengah dari kebutuhan itu. Ini belum menghitung konsumsi protein nabati lain, seperti tahu dan kacang-kacangan. Susianto menambahkan, tempe bisa menjadi sumber vitamin B12 yang selama ini dianggap hanya terdapat dalam daging.
Selain vitamin B12, nutrisi lain yang biasa diperoleh dari sumber hewani, seperti omega 3 dan kalsium, juga dapat tergantikan lewat pola makan vegetarian yang tepat. Kalsium tak melulu hanya ada pada susu sapi, keju, atau yoghurt. Sayuran berwarna hijau tua, seperti brokoli dan bayam, juga bisa menjadi sumber kalsium yang baik selain susu kedelai.
Sumber omega 3 juga bisa ditemukan dalam biji labu atau kenari. Namun, memang tidak semua unsur omega 3 ada di tumbuhan. Zat EPA dan DHA, misalnya, hanya terdapat pada ikan. “Tapi, unsur omega 3 yang lain, yaitu alpha linoleic acid (ALA) –seperti yang terdapat dalam biji labu atau kenari-- bisa diubah menjadi EPA dan DHA saat dicerna di dalam tubuh,” ujar dr. Carmelita.
Diposting oleh
ANDI
Laporan ilmiah tentang penelitian pengobatan tradisional Cina telah membawa manfaat bagi orang yang menderita diabetes tipe 2. Kerja sama para ilmuwan dari Cina, Korea, dan Australia di Institute Garvan Sydney telah menemukan bahwa suatu senyawa dari akar tanaman alami yakni berberine bisa memberikan perawatan yang efektif.
Berberine (C20H19NO5), suatu alkaloid berwarna kuning yang diproses dari akar tanam-tanaman obat, dan di Tiongkok telah lama digunakan untuk penyembuhan luka dan perawatan diare. Hal tersebut telah didokumentasikan dalam literatur Cina yang mempunyai pengaruh untuk menurunkan glukosa bagi penderita penyakit kencing manis; namun hingga sekarang cara kerjanya belum diketahui.
Ilmuwan Garvan, Dr Jiming Ye berkata: "Studi kita pada binatang sebagai model menunjukkan bahwa berberine bereaksi pada suatu bagian dengan mengaktifkan sebuah enzim di dalam otot dan hati yang meningkatkan kepekaan jaringan hormon insulin guna menurunkan kadar gula darah. Manfaat lainnya lagi, kelihatannya berberine benar-benar dapat membantu mengurangi berat badan".
Pengobatan yang ada sekarang bagi penderita diabetes tipe 2 yaitu metformin dan TZD bagi sejumlah besar pasien dapat menyebabkan tambahan berat badan yang tidak diinginkan. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengembangkan terapi pengobatan baru untuk penyakit diabetes tipe 2, yang saat ini telah menjadi penyakit yang semakin banyak diderita orang.
"Berberine sudah digunakan untuk beberapa dekade, dengan efek samping yang sangat kecil. Dengan berbagai keterbatasan pengobatan yang selama ini ada, kita tertarik untuk membuktikan bahwa berberine bisa memberikan perawatan baru untuk membantu penderita diabetes tipe 2. Meskipun penggunaannya tersebar luas dalam praktek pengobatan tradisional Tiongkok, kita akan terus mengevaluasi uji klinis yang pasti,” kata Professor James, kepala Program Riset Diabetes & Obesity Garvan yang berprofesi juga sebagai asisten penulis laporan Diabetes.
Langkah selanjutnya adalah menyelidiki bagaimana cara berberine mengaktifkan enzim untuk mempengaruhi kepekaan hormon insulin ini. Berberine juga telah dilaporkan memiliki sifat anti mikroba, antitumor dan anti-inflamasi ketika diberikan melalui mulut.
Studi tentang Diabetes ini diterbitkan pada bulan Agustus. Judulnya adalah: "Berberine, suatu produk tanaman alami, mengaktifkan protein kinase AMP-activated bermanfaat bagi metabolisme penderita diabetes dan kondisi resistan insulin.”
Reference: http://www.sciencedaily.com/releases/2006/07/060731113333.htm
Diposting oleh
ANDI
Guangxi Bama merupakan desa dengan penduduk berusia panjang terbanyak urutan kelima di dunia, dewasa ini terdapat 74 orang manula berumur di atas seratus tahun. Penyebab orang Bama panjang umur pernah menjadi fokus utama penyelidikan para ahli di dalam maupun di luar negeri. Temuan penyelidikan mereka mengungkapkan, selain faktor keturunan dan lingkungan, ciri khas menu makanan orang Bama adalah rendah lemak, rendah protein hewani, rendah garam, rendah kalori, tinggi vitamin dan tinggi serat, hal ini merupakan sebab utama mereka panjang usia.
Para peneliti Universitas di Amerika beranggapan, banyak mengonsumsi makanan yang mengandung anti oksidan dapat memperpanjang usia, keefektifannya jauh melebihi obat-obatan suplemen. Makanan orang Bama justru kaya anti oksidan seperti vitamin E, vitamin C dan betakaroten dan lain lain.
Para peneliti menemukan, menu vegetarian merupakan makanan utama orang Bama, seperti bubur jagung dipadu dengan ubi jalar dan beraneka sayur mayur serta berbagai jenis kedelai. Metode perpaduan ini menimbulkan sinergi yang meningkatkan nilai gizi masing-masing bahan. Mereka kebanyakan menumis sayuran dengan tea-seed oil (dikenal juga minyak camellia) dan minyak huo maren (dari tumbuhan Cannabis Sativa), dicampur sedikit minyak hewani.
Dewasa ini minyak Huo Maren merupakan minyak nabati umum yang paling banyak mengandung lemak tak jenuh (lemak baik), para ahli mengungkapkan bahwa minyak tersebut berkhasiat menurunkan tekanan darah dan kolesterol, mencegah pengerasan pembuluh darah, meningkatkan stamina sehingga menghambat penuaan.
Di samping itu, para ahli juga mendapatkan indikasi yang mengherankan, yaitu konsumsi makanan orang Bama hanya sekitar 2/3 orang biasa, makanan mereka terbatasi secara alamiah. Pada umumnya, makanan orang normal dipertahankan di atas 2400 kcal, namun manula berusia panjang di Bama kebanyakan hanya memakan sekitar 1400 s/d 1500 kcal. Inikah penyebab manula Bama berusia panjang, belum ada kata sepakat dalam dunia ilmu gizi. (Jiankang Rexian)
Ahli gizi dr Ekky M Rahardja, MS, SpGk mengatakan bahwa dengan menjadi vegetarian dapat menurunkan kadar penyakit psoriasis.
Menurutnya, psoriasis adalah suatu proses inflamasi yang menyebabkan kelainan pada sistem kekebalan tubuh (autoimunitas) yang kemudian berefek pada kelainan kulit yang ditandai dengan proses pergantian kulit yang terlalu cepat.
Untuk mengendalikan proses inflamasi tersebut, menurutnya, dibutuhkan asupan makanan yang antiinflamasi, seperti sayur-sayuran hijau, buah-buahan, dan ikan segar.
Hal tersebut disampaikannya pada acara edukasi awam stop psoriasis di Jakarta, Minggu (15/2). Lebih lanjut ia menceritakan sebuah kisah tentang para tahanan perang dunia yang berhasil meredam penyakit psoriasis selama mereka di penjara.
"Selama di penjara para tahananan tersebut hanya diberi makan sayuran. Hasilnya selama mereka di penjara, psoriasis mereka tidak pernah kambuh. Namun setelah mereka keluar dari penjara dan bebas makan apa saja justru psoriasis mereka kembali kambuh," papar Ekky.
Ia juga meyakinkan kepada semua peserta yang hadir bahwa menjadi vegetarian akan membuat Anda tetap sehat dan bugar.
Ia menampik semua pendapat yang mengatakan bahwa menjadi vegetarian akan membuat badan kita lemas karena kekurangan protein. Menurutnya, dengan menjadi vegetarian tubuh kita akan tetap sehat karena pada dasarnya kita lebih dekat kepada makhluk herbivora bila melihat anatomi kita.
Namun, ia juga menganjurkan untuk mengombinasikan pola makan kita sekali-kali dengan mengonsumsi daging. Pasalnya kandungan zat besi dan kalsium yang ada pada daging lebih mudah diserap tubuh daripada kalsium yang ada di sayur.
Disadur dari makalah yang ditulis oleh Stefania Massari tahun 2001 yang berjudul “Current Food Consumption Patterns and Global Sustainabilityâ€
A. Pertanian & Air Bersih
Tahun 2020, penduduk dunia diperkirakan berjumlah 7.5 milyar, dengan rincian 6.3 milyar penduduk tinggal di negara berkembang dan 1.2 milyar penduduk tinggal di negara maju. Setiap tahun akan ada pertambahan 93 juta penduduk dunia. 97.5 % pertambahan penduduk terjadi di negara berkembang dan hanya 2.5 % di negara maju. Pertambahan penduduk jelas membutuhkan pertambahan pangan terutama dari pertanian dan juga air bersih.
Bagi sebagian besar penduduk dunia, pertanian adalah mata pencaharian yang paling utama bahkan satu-satunya. Pada tahun 1996, sebanyak 3.1 milyar penduduk dunia tinggal di desa, dan 2.5 milyar penduduk dunia tergantung secara langsung sebagai tenaga kerja dalam pertanian. Di beberapa negara miskin dunia, sumbangan pertanian terhadap Produksi Nasional Bruto / Gross Domestic Product (GDP) mencapai 40-60 %. Tanah pertanian telah menutupi 28% dari seluruh tanah di permukaan bumi. Area pertanian yang mendapat irigasi di seluruh dunia kira-kira 270 juta hektar, dan terus meluas sebanyak 3,3 juta hektar per tahun. [1]
Dalam hanya tempo 50 tahun sejak tahun 1950, produksi pertanian dunia telah meningkat sebanyak 60%, bandingkan dengan tingkat produksi tahun 1950 yang baru tercapai setelah 10.000 tahun perkembangan pertanian. Percepatan peningkatan produksi itu berkaitan dengan penggunaan mesin, pupuk buatan, bibit unggul, dan irigasi. [2] Dalam tempo 50 tahun terakhir, Cina, Meksiko, Inggris dan Perancis telah berhasil meningkatkan panen gandum mereka empat kali lipat per hektar, sementara Amerika Serikat telah melakukan hal yang sama dengan jagungnya. Kenaikan produksi pertanian yang mengagumkan juga dicatat negara India. Namun saat ini produksi pertanian mengalami kemandekan karena tanah pertanian sudah dieksploitasi secara berlebihan. [3]
Sekitar 72% dari penggunaan air bersih di seluruh dunia adalah untuk pertanian, baik untuk pertanian pangan manusia maupun pertanian pakan ternak. Meningkatnya kebutuhan pangan manusia dan pakan ternak telah menyebabkan meningkatnya persaingan global yang sangat tajam untuk memperoleh air bersih. Kebutuhan dunia akan air bersih untuk pertanian pada tahun 2025 diperkirakan 57% lebih tinggi dari tingkat tahun 2001. Kelangkaan air bersih telah melanda seluruh dunia [4]. Air bersih sangat langka di beberapa kawasan tertentu, dan didistribusikan secara tak merata, lebih-lebih pada musim kering/kemarau, bahkan parahnya, saat ini air bersih sama sekali tak tersedia untuk konsumsi penduduk di beberapa kawasan dunia, terkait dengan pencemaran air atau intrusi air laut. Pada tahun 2000, 26 negara dengan penduduk 300 juta telah menderita kelangkaan air bersih, dan diperkirakan pada tahun 2020 dua pertiga penduduk dunia akan menderita kelangkaan air bersih pada tingkat sedang sampai parah. [5]
B. Peternakan & Pakan Ternak
Pada tahun 2000, di seluruh dunia, terdapat sekitar 1331 juta sapi, 1060 juta domba, dan 905 juta babi. Total populasi ternak tahun 2000 adalah 20.6 milyar, 14.3 milyar diantaranya adalah ayam. Perbandingan ternak dan manusia tertinggi adalah di New Zealand, yaitu 12 domba untuk 1 manusia. [6]
Antara tahun 1950 sampai 1990 produksi daging telah meningkat hampir 1000% di Cina dan sekitar 700% di India. Secara global, produksi daging unggas meningkat 773% dan daging babi meningkat 225%, hanya dalam jangka waktu 40 tahun. Fakta ini sudah cukup untuk menjelaskan betapa beratnya beban yang harus dipikul lingkungan akibat meningkatnya produksi daging ternak.
“Revolusi Peternakan†adalah istilah untuk pergeseran dari pertanian pangan manusia menjadi pertanian pakan ternak. Revolusi Peternakan sedang berlangsung di hampir semua negara berkembang. Salah satu pakan ternak utama adalah jagung. Produksi jagung telah meningkat secara drastis dalam 30 tahun terakhir, karena jagung merupakan pakan utama bagi peternakan mamalia, unggas dan ikan. Saat ini kira-kira 66% dari produksi jagung digunakan sebagai pakan ternak. [1] Dapat dibayangkan betapa makin meningkatnya angka kelaparan di negara berkembang yaitu ketika manusia dan ternak bersaing mendapatkan makanan.
Berjuta-juta hektar hutan tadah hujan tropis telah hilang, terkait dengan meningkatnya pertanian pakan ternak dan peternakan itu sendiri. Kecenderungan global masa kini adalah peternakan intensif, dengan menempatkan sejumlah besar ternak pada lahan sempit. Di Amerika Tengah , misalnya, 6 juta hektar hutan telah dikonversi menjadi lahan peternakan sapi sejak tahun 1950, dimana lebih dari 50% lahan peternakan sapi di kawasan Amazon telah ditinggalkan karena telah terdegradasi sangat parah. [7]. Ternak yang merumput secara berlebihan menyebabkan erosi dan penurunan kesuburan tanah. Dampak lingkungan ini telah ditemukan di kawasan yang sangat luas di benua Afrika dimana tempo rehat dari peternakan yang dibutuhkan untuk pemulihan kesuburan tanah peternakan sudah tak dihargai lagi, dan ternak dalam jumlah besar terus dipelihara di lokasi yang sama pada periode yang lama. [8] Karena itu gurun Sahara di Afrika semakin meluas dari tahun ke tahun.
Peternakan, melalui pertanian pakan ternak, secara tak langsung telah mencemari lingkungan melalui penggunaan pupuk kimia dan pestisida. Penggunaan pupuk NPP (Nitrogen Phosphorous Potassium) kira-kira 11.6 kilogram per hektar di negara-negara Afrika Sub-Sahara, 158 kilogram per hektar di negara-negara Eropa, dan sekitar 265 kg per hektar di Asia Timur, sebuah kawasan di dunia yang paling intensif memakai pupuk kimia. [9] Pertanian organik yang bebas dari pestisida dan pupuk kimia adalah pilihan alternatif bagi kelestarian lingkungan hidup.
Peternakan secara tak langsung telah mendorong penangkapan ikan laut berlebihan akibat meningkatnya permintaan atas daging ikan laut sebagai pakan ternak (sapi & ikan). Populasi ikan laut sebenarnya terus menurun dan telah mendekati kepunahan di beberapa perairan di dunia, namun ironisnya penangkapan/produksi ikan laut terus meningkat. Produksi daging ikan laut bahkan melebihi produksi daging sapi dan daging domba, yaitu mencapai tingkat 86 juta ton pada tahun 1998. [10] Produksi pakan ternak dari ikan laut sungguh boros: dari 1000 kilogram ikan laut yang ditangkap, hanya dihasilkan 216 kilogram daging ikan laut untuk pakan ternak.[11]
C. Pola Konsumsi Pangan Masa Kini
Sebuah kecenderungan umum di seluruh dunia dewasa ini adalah urbanisasi (perpindahan penduduk dari desa ke kota). Pada tahun 1960, 1 di antara 3 orang di dunia tinggal di kota. Pada masa kini (2001), 1 dari 2 orang di dunia tinggal di kota. Diperkirakan pada tahun 2025, 3 dari 5 orang di dunia tinggal di kota. Urbanisasi menyebabkan perubahan pola konsumsi pangan. Di kota, sejalan dengan peningkatan pendapatan, perubahan gaya hidup akibat pengaruh iklan/promosi di televisi, pola konsumsi pangan umumnya cenderung mengarah pada pola konsumsi daging cepat saji yang “hemat waktu†dan “lezat nikmatâ€misalnya ayam goreng, hamburger atau pizza. [12]. Persepsi masyarakat yang tak berpendidikan tinggi di seluruh dunia pada umumnya sama, yaitu daging “dibutuhkan†dan “baik untuk kesehatan†sehingga ketika harga daging turun maka konsumsi daging meningkat. [13] Namun masyarakat yang berpendidikan tinggi umumnya justru mulai mengurangi konsumsi daging karena alasan kesehatan dan meningkatkan konsumsi produk pangan dari pertanian organik yang mereka anggap sehat, suatu kecenderungan yang populer belakangan ini, khususnya di negara-negara maju. [14] Tahun 1998 penjualan produk pangan dari pertanian organik di Amerika Serikat mencapai 7.8 milyar dollar Amerika. [15] Produksi pangan dari pertanian organik di Perancis juga telah meningkat 50% pada tahun 1999 dibandingkan tahun 1996. [16] Sebaliknya, masyarakat di negara berkembang yang umumnya kurang terdidik justru meningkatkan konsumsi daging seiring dengan gencarnya promosi/ iklan makanan hewani cepat saji di televisi misalnya ayam goreng, hamburger, dan pizza. Konsumsi daging rata-rata per orang di negara berkembang tahun 1996 telah meningkat 50% dibandingkan tahun 1976. Tingkat konsumsi daging di negara berkembang tahun 2000 adalah 24 kilogram per orang per tahun dan pada tahun 2020 diperkirakan akan mencapai 64 kilogram per orang per tahun. Di Cina dan negara Asia Timur lainnya, sejak tahun 1980 konsumsi daging rata-rata naik 5% setiap tahun. Konsumsi daging di Cina tahun 1996 adalah 41 kilogram per orang per tahun, naik dua kali lipat lebih dibandingkan tahun 1986 yang hanya 20 kilogram per orang per tahun. [17]
Diposting oleh
ANDI
Hidangan berupa buah-buahan dan sayuran yang dikonsumsi sebagai minuman dan makanan sehari-hari, biasanya ditekankan pada selera konsumen. Dengan demikian, hidangan tersebut harus terasa enak selain aromanya cocok dan berwarna menarik. Secara umum, buah-buahan ataupun sayuran seperti pepaya, apel, mangga, wortel, tomat, seledri, dan lain-lain akan tetap cemerlang warnanya bila dicampur dengan sedikit jeruk (lemon, keprok, atau nipis). Penambahan jeruk juga akan menambah khasiat dari juice atau masakan itu sendiri. Untuk pemanisnya lebih dianjurkan menggunakan madu atau gula merah (khususnya juice alpukat).
Bagi yang sibuk, membeli juice dan penganan jadi di restoran atau kedai makanan dan minuman lebih praktis bila dibandingkan dengan membuatnya sendiri di rumah. Namun, bila ditelaah lebih lanjut membuat juice dan penganan lain dari buah dan sayuran sebenarnya tidak sulit dan tidak memerlukan ketrampilan khusus karena proses pembuatannya sangat sederhana.
Pembuatan juice dan penganan lain di rumah mempuyai beberapa keuntungan sebagai berikut: Buah dan sayuran yang digunakan dapt dipilih yang benar-benar matang dan segar. Dengan demikian vitamin, mineral, dan substansi lainnya masih dalam keadaan baik.
Dapat dikontrol dengan tepat perbandingan berat buah atau sayuran yang dicampur. Kebersihan lebih terjamin. Lebih ekonomis karena harga buah-buahan dan sayuran mentah lebih murah daripada harga juice dan penganan yang siap untuk disantap. Kombinasi berbagai macam buah dan sayur akan menjadikan penganan atau juice kelihatan menarik.
Selain itu, kombinasi berbagai macam buah dan sayur akan menambah khasiat penganan atau juice itu sendiri. Resep-resep mutakhir buah dan sayur sebagai pencegah maupun penyembuh penyakit akan disajikan sebagai berikut:
Juice Sirsak, Nenas, dan Pepaya
Khasiat: memperlancar penceranaan makanan, anti sembelit, dan meningkatkan nafsu makan. Bahan: 250 g sirsak, 100 g nenas, 100 g pepaya, 2 sendok makan air jeruk nipis, 2 sendok makan madu, 100 cc air dingin atau es. Cara membuat: Sirsak dan air dibuat juice, diberi madu dan air jeruk nipis. Nenas dan pepaya dipotong-potong berbentuk dadu kecil. Campurkan potongan nenas dan pepaya dengan juice sirsak.
Wedang Jahe Semangka
Khasiat: melancarkan pencernaan dan mencegah kanker. Bahan: 250 g buah semangka, 250 ml air, 125 ml sari jahe, 2 sendok makan gula pasir, 1 ons irisan jahe. Cara membuat: buah semangka dibuat bulat-bulat dengan cetakan, lalu dinginkan beberapa jam dalam lemari es. Campurkan air, sari jahe, dan gula, lalu didihkan dengan api sedang. Campurkan semua bahan kemudian hidangkan.
Nanas Campur
Khasiat: membantu pencernaan protein, membantu kesehatan mata, menurunkan kolesterol darah, dan menjaga kesehatan kulit. Bahan: 100 g wortel, 100 g mentimun, 250 g nanas matang, 4 buah cabe merah, 50 ml cuka, 400 ml air, 100 g gula merah, garam secukupnya. Cara membuat: Bersihkan (cuci) sayuran dan buah-buahan, wortel, mentimun, dan nanas dipotong-potong sebesar batang korek api atau diparut gobet. Haluskan cabai merah kemudian tambahkan cuka, air, gula merah, dan garam. Selanjutnya didihkan hingga gula larut. Masukkan wortel, mentimun, dan nanas. Biarkan hingga bumbu meresap.
Teh Jeruk Segar
Khasiat: menyembuhkan sariawan, menghilangkan batu empedu, dan mencegah sembelit. Bahan: 2 kantung teh celup, 500 ml air mendidih, 60 ml air jeruk nipis, 50 cc madu, 250 g nanas, cincang kasar, 500 ml sari jeruk lemon, 150 g melon, potong kecil-kecil, 2 buah jeruk lemon berkulit, iris tipis. Cara membuat: Tuangkan air mendidih ke dalam teh celup sampai sari teh keluar, kemudian disisihkan. Didihkan air jeruk nipis dan gula pasir di atas api sedang sampai gula larut. Angkat dan biarkan sampai dingin. Ke dalam seduhan air teh, masukkan larutan gula dan air jeruk, nanas cincang, sari buah jeruk, sari buah lemon, potongan melon, dan irisan jeruk lemon, kemudian diaduk rata. Simpan di lemari pendingin sampai waktu dihidangkan. Sajikan dalam keadaan dingin dalam gelas.
Diposting oleh
ANDI
Berikut beberapa jenis buah yang dapat dinikmati sebagai jus yang menyehatkan:
* Alpukat
Buah ini banyak mengandung protein dan vitamin seperti vitamin A, B, B2, B3,
dan C. Buah bergizi tinggi ini, sangat baik jika dimakan setiap hari. Apalagi
alpukat tidak mengandung kolesterol dan baik untuk memperlancar peredaran
darah. Lemak dari daging buah alpukat baik pula dijadikan krem pelembap.
* Apel
Buah apel mengandung banyak megnesium, zat besi, dan silikon, potassium, fosfor,
sodium, kalsium, belerang, dan khlor. Apel juga mengandung vitamin A, B, dan
C. Zat asam pada apel merupakan zat pembersih tubuh yang sangat baik serta
dapat menyembuhkan peradangan dalam tubuh. Sisa ampas jus (sari) apel dapat
digunakan untuk menetralisasi lemak pada wajah.
* Bayam
Merupakan makanan penting untuk alat pencernaan, baik bagi saluran makanan
dalam tubuh seperti perut, usus dua belas jari, dan usus kecil serta usus
besar. Bayam mengandung unsur-unsur potasium, sodium, kalsium, iodin, magnesium,
fosfor, belerang, dan zat besi. Selain itu, bayam juga mengandung hampir semua
vitamin seperti A, B, C, dan E. Untuk mengatasi sembelit, minumlah jus atau
sari bayam sebanyak setengah liter sehari selama beberapa hari. Jus bayam
juga berkhasiat untuk mencegah penyakit gusi.
* Jeruk
Semua jenis jeruk merupakan sumber vitamin C yang utama. Kandungan vitamin
C yang utama dan membantu memperkuat jaringan otot-otot urat dan dinding pembuluh
darah. Penderita gusi berdarah, gigi rusak, dan sakit persendian, dapat diatasi
dengan segelas jus jeruk atau lemon setiap hari.
* Mentimun
Sayuran ini enak dimakan mentah serta menyehatkan. Irisan mentimun sebesar
mata dapat ditempelkan setiap tiga menit selama 20 menit pada kelopak mata
untuk mengatasi mata yang sering lelah dan mengantuk. Jus mentimun merupakan
salah satu diuresis terbaik untuk melancarkan air seni dan juga untuk menurunkan
darah tinggi.
Jakarta Satu lagi alasan mengapa Anda harus mengurangi konsumsi minuman berkafein. Karena kadar kafein yang terlalu banyak, akan menimbulkan halusinasi.
Kafein yang berlebih dalam satu hari adalah tujuh cangkir minuman berkafein setiap harinya. Yang perlu diingat, minuman berkafein bukan hanya kopi. Teh dan minuman bersoda pun mengandung kafein.
Penelitian dilakukan di Universitas Durham Inggris. Dikutip detikhot dari Health24, Jumat (23/1/2008) sebanyak 200 mahasiswa dijadikan objek dalam penelitian tersebut. Mereka ditanyakan mengenai konsumsi kafein mereka perhari, termasuk kopi, teh, cokelat batangan juga kafein berbentuk tablet.
Kemudian mereka juga ditanya mengenai pengalaman hausinasinya. Para mahasiswa yang mengkonsumsi kafein berlebihan ternyata mengalami berbagai halusinasi. Mulai dari mendengar suara-suara misterius, melihat sesuatu yang tak ada, hingga melihat orang-orang yang sudah meninggal.
Saat tubuh sedang stres, biasanya akan keluar hormon yang bernama cortisol. Saat hormon cortisol itu bercampur dengan kafein, efeknya akan menimbulkan halusinasi.
Maka saat seseorang stres lalu mereka mengkonsumsi kafein berlebihan, halusinasi itu akan muncul dan menganggu. Jadi kurangi konsumsi kafein Anda sekarang!
Diposting oleh
ANDI
Jakarta Buat banyak orang, menjadi vegetarian lebih dari sekedar pilihan, namun itu adalah jalan untuk hidup. Orang yang menyerah memakan daging biasanya jadi vegetarian untuk alasan religi, kepantasan dan kesehatan bahkan tren.
Anda ingin mulai jadi vegetarian, simak beberapa tips berikut. Jangan takut untuk mencoba, untuk kesehatan semua pasti ada jalannya.
1. Makanlah beberapa jenis makanan yang berfariasi. Termasuk polong-polongan, buah-buahan, sayuran dan serat untuk diet Anda. Ini adalah cara terbaik untuk memastikan Anda memperoleh segala nutrisi yang diperlukan.
2. Tambahkan produk kacang kedelai di menu Anda, kecuali Anda alergi terhadap kedelai. Kedelai adalah sumber yang bagus untuk protein. Ditambah lagi kedelai punya kelebihan lain bagi kesehatan dan bisa membantu Anda terlindung dari kanker.
3. Makanlah makanan segar sebisa mungkin. Minimal ini membantu proses kelengkapan asupan nutrisi pada tubuh.
4. Carilah makanan organik. Jika Anda berkomitmen untuk jadi seorang vegetarian atau vegan, sebaiknya Anda mengkonsumsi makanan-makanan terbaik. Anda bisa memulai menanam bahan makanan Anda di halaman rumah. Makanan organik ini biasanya tumbuh tanpa pestisida atau zat kimia untuk kesuburanm jadi jangan khawatir dengan racun. Mungkin lalapan juga bisa jadi pelengkap menu Anda.
5. Jika Anda mulai bingung dengan menu makanan. Sebaiknya belilah buku masak vegetarian. Selain rasanya lebih pas dengan selera Anda, Anda juga bisa yakin benar tak ada kandungan daging didalamnya dibanding Anda membeli masakan jadi di luar.
6. Cobalah berkreasi dengan bahan-bahan makanan Anda. Anda juga bisa mencoba masakan etnik seperti masakan a la India, Cina, Thailand, Italia dan Meksiko. Masakan di negara-negara tersebut biasanya tak berdaging. Atau Anda juga bisa mengunjungi restoran vegetarian di kota Anda.
7. Pertimbangkan apa alasan Anda menjadi seorang vegetarian. Jika Anda sudah yakin, maka bersungguh-sungguhlah. Bergabunglah dengan grup vegetarian di situs dan Anda bisa tahu banyak tentang kehidupan seorang vegetarian.
Ada orang yang bisa dengan mudahnya menyesuaikan diri menjadi vegan. Namun ada juga yang tidak bisa begitu saja menjadi seorang vegetarian. Sebenarnya hal tersebut terjadi karena kurangnya asupan nutrisi yang ia dapat sebab ia tak tahu kandungan gizi dari makanan yang harus dikonsumsinya.
Jangan salah langkah. Anda juga bisa mengunjungi ahli gizi untuk berkonsultasi mengenai masalah tersebut
Diposting oleh
ANDI
Vegetarian adalah sebutan bagi orang yang hanya makan tumbuh-tumbuhan dan tidak mengkonsumsi makanan yang berasal dari mahluk hidup seperti daging, unggas, ikan atau hasil olahannya.
Istilah Vegetarian diciptakan pada tahun 1847. Pertama kali digunakan secara formal pada tanggal 30 September tahun itu oleh Joseph Brotherton dan lain-lain, di Northwood Villa, Kent, Inggris. Saat itu adalah pertemuan pengukuhan dari Vegetarian Society Inggris.
Kata ini berasal dari bahasa Latin vegetus, yang berarti keseluruhan, sehat, segar, hidup; (jangan dihubungkan dengan 'vegetable-arian' - mitos manusia yang diimajinasikan hidup seluruhnya dari sayur-sayuran tetapi tanpa kacang, buah, biji-bijian, dan sebagainya!)
Sebelum tahun 1847, mereka yang tidak makan daging secara umum dikenal sebagai 'Pythagorean' atau mengikuti 'Sistem Pythagorean', sesuai dengan Pythagoras 'vegetarian' dari Yunani kuno.
Definisi asli dari 'vegetarian' adalah dengan atau tanpa telur atau produk dairy dan definisi ini masih digunakan oleh Vegetarian Society hingga sekarang. Bagaimanapun juga, kebanyakan vegetarian di India tidak memasukkan telur ke dalam diet mereka, seperti juga mereka dari tanah Mediteranian klasik, sebagai contoh Pythagoras.
Di Indonesia secara tradisional suku bangsa Jawa tidak terlalu banyak mengkonsumsi daging dan gemar mengkonsumsi tahu dan tempe dalam menu mereka sehingga dapat dikatakan menjalankan diet semi vegetarian.
Ditengarai orang Yogyakarta memiliki tingkat harapan hidup yang tertinggi di Indonesia karena banyak mengkonsumsi makanan berbahan dasar kedelai tersebut.
Di Indonesia ada sebuah wadah bagi kaum vegetarian yakni IVS (Indonesia Vegetarian Society)situs resminya http://www.ivs-online.org/.
Telah terdapat pula situs tentang vegetarian dalam bahasa Indonesia: http://geocities.com/balialma di mana setiap vegetaris bisa mengirimkan resepnya untuk dimuat pada situs itu.
Jangan Tidur Larut Malam
Para dokter di National Taiwan Hospital baru-baru ini mengejutkan dunia kedokteran
karena ditemukannya kasus seorang dokter muda berusia 37 tahun yang selama ini sangat mempercayai hasil pemeriksaan fungsi hati (GOT,GPT),
tetapi.... ...ternyata saat menjelang Hari Raya Imlek diketahui positif menderita kanker hati sepanjang 10 cm!
Selama ini hampir semua orang sangat bergantung pada hasil indeks pemeriksaan fungsi hati (Liver Function Index).
Mereka menganggap bila pemeriksaan menunjukkan hasil index yang normal berarti semua OK.
Kesalahpahaman macam ini ternyata juga dilakukan oleh banyak dokter spesialis. Benar-benar mengejutkan, para dokter yang seharusnya memberikan pengetahuan yang benar pada masyarakat umum, ternyata memiliki pengetahuan yang tidak benar.
Pencegahan kanker hati harus dilakukan dengan cara yang benar. Tidak ada jalan lain kecuali mendeteksi dan mengobatinya sedini mungkin, demikian kata dokter Hsu Chin Chuan.
Tetapi ironisnya, ternyata dokter yang menangani kanker hati juga bisa memiliki pandangan yang salah, bahkan menyesatkan masyarakat, inilah penyebab terbesar kenapa kanker hati sulit untuk disembuhkan.
Penyebab utama kerusakan hati adalah :
- Tidur terlalu malam dan bangun terlalu siang adalah penyebab paling utama
- Tidak buang air di pagi hari.
- Pola makan yang terlalu berlebihan.
- Tidak makan pagi.
- Terlalu banyak mengkonsumsi obat-obatan.
- Terlalu banyak mengkonsumsi bahan pengawet, zat tambahan, zat pewarna, pemanis buatan.
- Minyak goreng yang tidak sehat! Sedapat mungkin kurangi penggunaan minyak goreng saat menggoreng makanan hal ini juga berlaku meski menggunakan minyak goreng terbaik sekalipun seperti olive oil. Jangan mengkonsumsi makanan yang digoreng bila kita dalam kondisi penat, kecuali dalam kondisi tubuh yang fit.
- Mengkonsumsi masakan mentah (sangat matang) juga menambah beban hati. Sayur mayur dimakan mentah atau dimasak matang 3/ 5 bagian. Sayur yang digoreng harus dimakan habis saat itu juga, jangan disimpan.
Kita harus melakukan pencegahan dengan tanpa mengeluarkan biaya tambahan. Cukup atur gaya hidup dan pola makanan sehari-hari. Perawatan dari pola makan dan kondisi waktu sangat diperlukan agar tubuh kita dapat melakukan penyerapan dan pembuangan zat-zat yang tidak berguna sesuai dengan jadwalnya Sebab: . Malam hari pk 9 - 11: adalah pembuangan zat- zat tidak berguna/beracun (de-toxin) di bagian sistem antibodi (kelenjar getah bening). Selama durasi waktu ini seharusnya dilalui dengan suasana tenang atau mendengarkan musik.
Bila saat itu seorang ibu rumah tangga masih dalam kondisi yang tidak santai seperti misalnya mencuci piring atau mengawasi anak belajar, hal ini dapat berdampak negatif bagi kesehatan. .
- Malam hari pk 11 - dini Hari pk 1: saat proses de-toxin di bagian hati, harus berlangsung dalam kondisi tidur pulas. .
- Dini hari pk 1 - 3: proses de-toxin di bagian empedu, juga berlangsung dalam kondisi tidur. .
- Dini hari pk 3 - 5: de-toxin di bagian paru-paru. Sebab itu akan terjadi batuk yang hebat bagi penderita batuk selama durasi waktu ini. Karena proses pembersihan (de-toxin) telah mencapai saluran pernafasan, maka tak perlu minum obat batuk agar supaya tidak merintangi proses pembuangan kotoran. .
- Pagi pk 5 - 7: de-toxin di bagian usus besar, harus buang air di kamarkecil..
- Pagi pk 7 - 9: waktu penyerapan gizi makanan bagi usus kecil, harus makan pagi.
Bagi orang yang sakit sebaiknya makan lebih pagi yaitu sebelum pk 6:30. Makan pagi sebelum pk 7:30 sangat baik bagi mereka yang ingin menjaga kesehatannya. Bagi mereka yang tidak makan pagi harap merubah kebiasaannya ini, bahkan masih lebih baik terlambat makan pagi hingga pk 9-10 daripada tidak makan sama sekali.
Tidur terlalu malam dan bangun terlalu siang akan mengacaukan proses pembuangan zat-zat tidak berguna. Selain itu, dari tengah malam hingga pukul 4 dini hari adalah waktu bagi sumsum tulang belakang untuk memproduksi darah Sebab itu, tidurlah yang nyenyak dan jangan begadang!!!!
